今日はカリフォルニア産のレモンをご紹介します。
肉や魚料理に絞って使ったり、一緒に煮てさっぱりと仕上げたり、使い方は様々。
絞ってレモンサワーやレモネードにすると、これからの暑い時期も大活躍です。
レモンにはビタミンCやクエン酸が豊富に含まれており、疲労回復効果が期待できます。はちみつを使ってレモネードにすれば、エネルギーも一緒に摂れるさっぱりおいしいお手製ドリンクになり、畑仕事で疲れた体にもいいですね。
店頭では1個100円くらいで販売されています。
選ぶ際は、皮全体が黄色く、持ってみて重みのあるものが良いでしょう。
保存する際は冷蔵庫の野菜室へ保存してください。切った場合はラップをして、さらにビニール袋などに入れてから冷蔵庫へ入れると良いでしょう。
これからの暑い時期、飲み物に、料理に、レモンを活用してみてはいかがですか？
（紹介者：貿易部 今）