今日はカリフォルニア産ミネオラの紹介です。
ミネオラは、アメリカフロリダ州の地名にちなみ命名されたそうです。外観の特徴として、サイズは150g前後で、皮は赤みがかったオレンジ色をしていて、頭の部分がデコポンのように盛り上がることがあります。また食味は、果肉がやわらかくて甘みが強く、適度な酸味もあって濃厚な味わいで、オレンジのような香りがあり風味豊かです。
ミネオラには、風邪予防に効能がある「シネフィリン」、美肌効果、抗酸化作用がある「ビタミンC」、整腸作用、肌荒れ予防・改善に効果的な「ペクチン」、疲労回復効果に効果がある「クエン酸」、癌の予防効果が期待される「βクリプトキサンチン」等が含まれています。
店頭では、5～6個入れ1パックが398円くらいで販売されています。商品の見分け方は、全体的にきれいに色づいたものを選びましょう。また、皮に張りがあり、持ったときに重みを感じるものがおすすめです。保存方法は、風通しのよい涼しい冷暗所で保存しましょう。より長く保存したい場合は、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
（紹介者：貿易部 葛西）